Na tarde desta sexta-feira, 09 de setembro, acontece o Concurso do Jaracatiá, sendo uma das atrações da 10ª Femate e da 2ª Festa do Jaracatiá.
Quatro competidores apresentaram as receitas e serviram o prato para os avaliadores. Os competidores são Olvir Canton, Aneri Casagrande, Jurema Elias da Silva, Marilde Oliveira de Lima.
Um dos participantes do concurso, Canton, ressalta a importância de preservar as receitas tradicionais. “Participamos desse concurso para manter a história, para tentar manter vivas as receitas antigas, pois isso é cultura. Eu trouxe o chá de erva-mate e uma bolacha cuja receita é bicentenária, e o jaracatiá com polpa de laranja”.
E salienta. “Eu não participo para ganhar concurso, e sim para mostrar o produto em si, e quem sabe no futuro podemos editar um livro com as receitas mais antigas”.
